Resep Es Pisang Ijo

Ngebray.com,- Es Pisang Ijo

13516419_10210101744210204_1873625395461113051_n

Bahan :

  • 1 sisir             Pisang Raja
  • 200 gr           Tepung terigu protein tinggi
  • 400 ml          Air
  • Secukupnya  Garam
  • Secukupnya Esense Pandan/pewarna makanan (diutamakan warna hijau, warna lain juga boleh – di gambar saya pakai warna merah juga)

Untuk Saus/buburnya :

  • 50 gr            Tepung terigu
  • 5 sdm           Tepung beras
  • 50 gr            Gula pasir
  • 400 ml         Air
  • 65 ml            Santan (1 bungkus santan siap pakai)
  • 1/2 sdt          Garam

Pelengkap :

  • Sirup
  • Susu Kental Manis
  • Meses
  • Keju
  • Es Batu

Cara Membuat :

  • Kupas pisang, kemudian kukus
  • Untuk kulitnya, campurkan tepung terigu, garam, air, dan essense pandan, aduk sampai tercampur merata. Siapkan wajan anti lengket, tuang adonan (dadar). Angkat kemudian bungkus pisang yang sudah dikukus. Sisihkan.
  • Untuk saus/bubur, campurkan tepung terigu, tepung beras, gula, garam, dan air, aduk sampai rata. Panaskan panci anti lengket, tuang adonan ke dalam panci, masukkan santan. Masak hingga mendidih sambil di aduk-aduk sampai mengental. Angkat dan tiriskan.

Penyajian :

  • Siapkan mangkuk
  • Ambil 1-2 buah pisang (sesuai selera), potong-potong menjadi bulat pipih
  • Tambahkan saus/bubur di atas potongan pisang
  • Tuang sirup, susu kental manis
  • Taburi dengan coklat/keju
  • Beri air es / es batu

Es Pisang Ijo siap dinikmati.

Meet me

Echa Dynasty

Writer at Es_Dy_A
Saya hanya ibu rumah tangga yang bermimpi jadi penulis.
Ingin menulis apapun, dimana pun, dan kapan pun... yang penting bermanfaat dan bisa dibagikan untuk orang banyak.
Paling happy kalau ada orang yang baca dan me-review karyanya.

"Karena bagi saya menulis itu bukan cuma tentang mencatatkan aksara, tapi juga ada kejujuran yang terkadang tak sanggup direalisasikan dalam nyata"
Meet me

Latest posts by Echa Dynasty (see all)

12 Comments